王壮快のマーケッティング・コラム
とうがらし博士：第三話:中辛と甘口のとうがらし
この記事は下記に移転いたしました。
とうがらし博士：第三話：とうがらし（唐辛子：トウガラシ）の種類(その2）中辛と甘口のトウガラシ
中辛のトウガラシは調味料としては物足りなく、野菜としては（初心者には）辛すぎますが、芳醇な香りを持つ種類があり、中南米、欧米には沢山の愛好者がいます。とうがらし文化発祥の地である旧スペイン領の中南米や米国南部では、生活に根付いて愛用されているといえるでしょう。新商品の開発は少なく、種類は伝統的なものばかりですが、これからトウガラシ文化が世界的に成熟するに連れて、発展する分野かもしれません。
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