健康ひろば（旧・健康と食品の解説）

ワインよもやま話：第十話
輸出マーケッティングの勝利、ボジョレー（ボージョレー）・ヌーヴォー（Beaujolais Nouveau）

ボジョレー（ボージョレー）・ヌーボー（Beaujolais Nouveau）の歴史

ボジョレー・ヌーボー（Beaujolais Nouveau）は、ガメ（ガメイ種：Gamay noir)のブドウで造られます。
永らくこの地域の新酒は、カラフェ売りや樽売りの安いワインで、地元や近郊の最大消費地リヨンなどの居酒屋やビストロで供されるものとされていたようです。

100年ほど前から、ガメ種のブドウは若いワイン（Beaujolais Primeur）が美味しいと認識され始め、ボジョレー（ボージョレー）地域では収穫祭のように、栽培や醸造の関係者が集まって促成の新酒を楽しむようになったといわれます。

その後1937年ごろから、法的な制約（詳細不明、製法制限？）が課されるようになったことと、大戦のための停滞期が続きます。近郊のヴィシー（Vichy）には大戦中の臨時政府も設けられた混乱期。

大戦後の1951年に、1937年の制約を廃止。地域組合が自発的にボジョレー・ヌーボーの定義を正式決定しました*。
パリやリヨンでも、毎年ボジョレー新酒の出来具合を評価する愛好家が出現し、1960年代には「新しいボジョレー（ボージョレー）が到着しました：Le Beaujolais Nouveau est arrive」というスローガンも。
パリのホテル・レストランでボジョレー新酒（Beaujolais Primeur）がメニューに載ることもありました。


大都市のリヨンなどでは、出来立てのボジョレー新酒（Beaujolais Primeur）を楽しむ集会などが開催されますが、あくまでも小規模、地域的なものだったそうです。

近年になり、いくつかの都市で、お祭り騒ぎが演出されるようになりましたが、地元メーカーの輸出マーケッティング戦略の一環であったようです。


ボジョレー・ヌヴォーを語る時に、フランス人のインテリでボージョレ・ヌーヴォーを知らない人がいたという話が色々ありますが、フランスには有名ワイン産地が各地にあり、ボジョレー地域には促成でない高級ワインのボジョレー・クリュもあります。
どちらかというと、ボジョレー・ヌーヴォーは輸出向けのキャンペーンですから、知らないフランス人がいても自然といえます。
*1951年にボージョレ・ワイン従事者職業組合が結成され（the Union Interprofessional des Vins de Beaujolais, UIVB)、当初は12月15日を解禁日としました。その後11月15日となり、さらに11月の第3木曜日となりました。

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