健康と食品の解説
シトルリンの何故? Q&A
2008年04月19日 08:27(no.2008041959)
- 窒素合成に関わるシトルリンとレスベラトロールは何処が異なるのでしょうか?
シトルリンは窒素を合成する場合に、その原料となります。レスベラトロールは窒素を合成する酵素を活性化させる、間接的な物質です。シトルリンはたんぱく質から作られるアンモニアを原料としますから、人体に広く存在しますが、レスベラトロールはポリフェノールですから、摂取しない限り人体には存在しません。
窒素合成に関わることでは同じですが、作用は全く異なります。自動車に例えればシトルリンがガソリン、レスベラトロールは電気といえます。シトルリンが動力燃料、レスベラトロールはセルモーター、ウィンドウ、ワイパーなどを動かし、シリンダーをスパークさせる電気です。レスベラトロールは電気同様に、体の色々な部分で、多様な働きをします。

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