歴史と文化のリゾート地、湘南から発信：湘南ロハスケさん

現代史においてタイ国民は被征服者となったことがない。東南アジアでは稀有な存在。
それ故かどうか、一般的な国民性がホテル、飲食などのサービス業に向いているとはいえない。
金銭欲が少ないのか、誇り高いのか、男女ともにお世辞もないし、媚を売るような顔をみることは少ない。

タイの外食現場には女性が多い。食材の販売も同様。
加工、運搬などかなり過酷な労働が多いが、子供から高齢者まで、圧倒的に女性が多い。
移動式屋台（ロッ・ケン：ロットケン）での商売、肉や魚をバラしながらの販売は先進国や都会では男の仕事になりつつあるが、この国はまだまだ発展途上。

これはタイで取材した食の現場の女性。
売り子をタイ語で表現すればコン・カーイ・コング。人・物・売るということ。

加工済みの食品を売るだけの現場は数少なく、ほとんどが、自宅、市場、現場で自ら加工をして販売している。
食材、食品販売現場には黙々（もくもく）と働いている愛想のない女性が多いが、慣れれば気にはならない。
「いらっしゃーい、いらっさーい」などと威勢のいい掛け声や呼び込みを聞くことはまずない。

販売現場ではたまに見ることができる笑顔だが、決して媚びて（こびて）いるわけではない。貴重な笑顔をできるだけ集めてみた。
底抜けに明るい性格なのだろう。それだけに親近感を示す心底からの笑顔は価値がある。



(写真上）粽（ちまき：バジャーン）を天秤で担ぐ。米だからかなり重い。それでも元気な笑顔を見せてくれた。（タイ北部）



(写真上）路傍で各種のカオラムを製造販売する女性．カオラムは竹筒で炊いた米料理．ココナッツミルクと砂糖を増量したスナック菓子もカオラム．（カンチャナブリ郊外）

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