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遺伝子組み換え食品（GMO）が嫌われる10の理由
- 遺伝子組み換え食品（GMO）が嫌われる10の理由
- プッタイ（プツタイ）博士（Arpad Pusztai）のプロフィール
- 日常的に摂食されている遺伝子組み換え食品
- 遺伝子組み換え食品の主要生産会社
- 遺伝子組み換え食品の種類と組み換え目的
- 遺伝子組み換え食品であることの表示
- 遺伝子組み換え農産食品の主要生産国
- 遺伝子組み換え農産食品の生産量
- 遺伝子組み換え食品（GMO）を安全とする生産者の根拠
タバコから始まったGM農産物は、1996年にモンサントがトマトなどの組み換え食品を発表し、食品の生産が始まった頃から議論が沸騰し始めました。
ヨーロッパや日本には組み換え食品（genetically modified）反対論が根強くありますが、大部分の消費者がGM食品と品種改良食品との区別ができていない一般常識では、議論の前に知識の普及が必要です。
（一部は2003年に発表した「遺伝子組換食品の是非と争点」を編集し直して加えてあります）
INDEX-----------------------------------------
1. 遺伝子組み換え食品（GMO）が嫌われる10の理由
何故遺伝子組み換え食品はこのように嫌われるのでしょうか？
反対派が多数存在するのにもかかわらず、GMO食品は減少しておらず、1996年に企業製品化してから、僅かながらも年々増加しています。
特に安全性問題が表面化した1999年から2004年までの5年間の統計では、作付け面積が倍増もしています。
食品ではない綿に関しては、急増といえるでしょう。
それにもかかわらず、組み換え農産物に反対する人々の根拠には、次のようなことがあげられます。
�� 運び屋（ヴェクター、vector）の有害論
遺伝し組み替えには組み換える遺伝子を外部から細胞内に搬入しますが、その運び屋に細菌類を使用することがあります。
この菌自体にもいろいろな遺伝子があり、その無害性が立証できていないことが多いといわれます。
これまで知られていない、検出できない毒性が有るかもしれない。これまでの遺伝子の機能を阻害するかもしれない。
�� 困難な有害物質の検出
食品の成分構成（composition）は生育状況などで、収穫毎に異なり、安全性を確認することは、添加物、薬品、化学物質を検出して安全性を議論することよりはるかに難しい
�� 少ない毒性研究（Many Opinions but Few Data）
組み換え食品の毒性は「議論が多い割には、安全であることの研究報告が少ない」といわれます。
�� 不明朗な安全性の根拠（substantially equivalent）
これまでに実用されている安全性の確認は、組み換え食品と非組み換え食品の構成成分を比較しています。
構成成分に大きな差が無いときに「全般的に同等」（substantially equivalent）という表現で安全とみなしていますが、
この場合は動物実験などが無いままに特許が与えられているといわれます。保険会社も将来予想される損害賠償の危険性を認めて、消極的といわれます。
�� 未熟なテスト手段
安全性を確認しようにも現在のテスト方法では既存の毒性しかわからないといわれます。新しいテスト方法が出現しない限り、安全性は確認できないといわれます。
�� 組み替え種子生産会社への不信感
組み換え遺伝子の製造元に全ての生産が支配される。種子生産会社が監視部隊を編成して、種が他に流出しないよう監視していることが、問題視されています。
また製造会社による独占的価格支配により、発展途上国の困窮する食糧事情改善には役立たないとの説があります。
�� 危険視される雑交配
花粉の飛散により非組み換え食品の栽培と混交する恐れがある。干渉地帯を設けても自然交配を防ぐことが難しい。組み換え遺伝子は優性遺伝子のために、非組み換え作物が支配される。
この場合にも監視部隊は自社製品であると主張して損害賠償を要求する（真実は未確認ですが実例があるそうです）。
�� 危険視される生態系の破壊
自然の生態系に対する、新しい農産物の汚染が検証されていない。
�� 期待を裏切る生産性
組み換え農産物の生産性が、既存のものに較べ、必ずしも上がらないという生産者もいます。
�� 栄養面での劣性
大豆などの組み替え食品は、非組み換えより、イソフラボンなどの栄養素などが不足しているという報告があります。
2. プッタイ（プツタイ）博士（Arpad Pusztai）のプロフィール
ハンガリー出身。ブタペスト大学化学学部卒業。ロンドン大学にてバイオ化学の博士号取得。
約50年間ブタペスト大学、ロンドン大学、スコットランド・ローウェット研究所（the Rowett Research Institute）などで、
レクチンを主体のバイオ化学研究を続ける。
特に植物たんぱく質のレクチンが遺伝子組み換えでどのように変化し、人体に有害であるか、ジャガイモを中心にした研究報告が多い。
遺伝子組み換え農産物反対論者のサポーターでもある。
3.日常的に摂食されている遺伝子組み換え食品
GMOは食用油や加工食品として、すでに市場に定着しており、大半の消費者が相当量の摂食をしています。
豆腐や納豆などは、非組み換え食品の選択が容易ですが、食品全体に占める比率は大きくありません。
消費者は食用油、加工食品、外食などによって、より大量の遺伝子組み換え食品を摂食しているのが実情です
4. 遺伝子組み換え食品の主要生産会社
モンサント、デュポン、バイエルに集約されつつあります。全て多国籍企業ですが、販売の難しい、日本やヨーロッパからは撤退気味です。
最新の研究では、栄養価を高める食品、アレルゲンを除いたお米、乾燥、塩害に強い作物、ワクチンを組み込んだ食べる医薬品、トランス脂肪酸対策（オレイン酸増量）等等が研究されています。
�� モンサント（Monsanto Company）（米国）
�� アベンティス クロップ サイエンス（仏）（バイエルが買収、2001）（菜種）
�� オプティマム・クオリティー・グレインス（Optimum Quality Grains L.L.C.）（米国デュポン傘下）
�� エマージェント・ジェネティクス（Emergent Genetics, Inc）（旧Stoneville Pedigreed Seed）（米国）
（全米第3位の綿種子生産会社、2004.4モンサントと合併）
�� バイエル・クロップサイエンス（Bayer Crop Science）（ドイツ）
�� パイオニア・ハイブレッド（Pioneer Hi-Bred International, Inc.）（デュポン傘下）（トウモロコシ、メイズ）
�� ダウ・アグロケミカル（Mycogen Seeds/Dow Agro Sciences LLC）（米国）（キャノーラ油）
�� シンジェンタAG （Syngenta Seeds）（スイス）（旧ノバルティス・シード） （とうもろこし）
5. 遺伝子組み換え食品の種類と組み換え目的
日本で販売を許可されている組み替え食品（GMO）で厚生労働省より安全が認められている品種は限られています。
組み替え目的は大別して、除草剤耐性（大豆、菜種など）と害虫耐性（とうもろこし、綿など）に分けられます。
また、その他栄養素を強化するものがあります。
キャノーラ食用油のように当初は菜種の毒性をなくすために開発されたものもありますが、
現在のキャノーラは除草剤耐性品種が開発されています。
＜品種と厚生労働省の代表的な認可ブランド名＞
�� 大豆（オレイン酸を多く含む、特定の除草剤で枯れない）
A) ラウンドアップ・レディー・大豆40-3-2系統。
B) ラウンドアップ・レディー・大豆260-05系統。（ラウンドアップ・レディーは除草剤の名前）
�� じゃがいも（害虫に強い、ウィルスに強い）
A) ニューリーフ・ジャガイモ BT-6系統。
B) ニューリーフ・ジャガイモ SPBT02-05系統。
C) ニューリーフ・プラス・ジャガイモ RBMT21-129系統。
D) ニューリーフ・プラス・ジャガイモ RBMT21-350系統。
E) ニューリーフ・プラス・ジャガイモ RBMT22-82系統。
�� 菜種（特定の除草剤で枯れない）
A) ラウンドアップ・レディー・カノーラ RＴ73系統。
B) HCN92。
C) WESTAR-Oxy-235。
�� とうもろこし（害虫に強い、特定の除草剤で枯れない）
A) ラウンドアップ・レディー・トウモロコシ GA21系統。
�� わた（害虫に強い、特定の除草剤で枯れない）綿実油を採るために栽培されています。
A) ラウンドアップ・レディー・ワタ 1445系統。
B) BXN cotton 10211系統。
�� 甜菜（特定の除草剤で枯れない）
A) ラウンドアップ・レディー・テンサイ 77系統。
�� 添加物
遺伝子組み換え機能強化農産物の添加物はキモシン、
αアミラーゼ、リパーゼ、グルコアミラーゼ、プルラナーゼの安全性が確かめられています（厚生労働省）。
＜ 添加物生産主要メーカー＞
A) ノボザイム（Novozymes A/S）（デンマーク）
B) ヒスト・ブロカデス（GIST-BROCADES N.V.）（オランダ）（山之内製薬傘下）
C) ジェネンコ・インターナショナル（Genencor International,Inc.）（米国）
D) ホフマン・ラ・ロシュ（F.Hoffmann-La Roche）（スイス）
E) ハンセン（CHR. HANSEN A/S）（デンマーク）
6. 遺伝子組み換え食品であることの表示
日本では遺伝子組み換え食品（GMO）は全てに表示があるわけではありません。
醤油や食用油など大豆の加工品は、ほとんどが遺伝子組み換え品種ですが、そのことは表示されていません。
また、大豆、とうもろこし、ジャガイモの使用については、組み替え種が5％以上入っていない商品は表示の必要がありません。
加工食品で判別がむつかしい商品は遺伝子不分別という表示になります。
7. 遺伝子組み換え農産食品の主要生産国
（2002年国際アグリバイオ事業団、ISAAA調べ、一部はモンサントの資料）
第7項、 第8項の括弧内生産量は、左が2002年、右が2004年
�．▲瓮螢�（3900万ヘクタール)：世界の遺伝子組み換え作物の約66％（4,760万ヘクタール)：世界の遺伝子組み換え作物の59％
�▲▲襯璽鵐船鵝�1350万ヘクタール）（1,620万ヘクタール)：世界の遺伝子組み換え作物の20％。アルゼンチン大豆総栽培面積のほぼ100％が遺伝子組み換え
��カナダ（350万ヘクタール）（540万ヘクタール）：キャノーラ菜種の生産が主体。
�ぅ屮薀献襦�2002年は不明）（500万ヘクタール）：2004年に中国を追い越しました。大豆が中心です。
�ッ羚顱�210万ヘクタール）（370万ヘクタール）：綿が中心。
※ヨーロッパ各国の生産量は非常に少なく、日本ではほとんど生産していません
8. 遺伝子組み換え農産食品の生産量
大豆、トウモロコシ、ナタネ、ワタが4大栽培作物です。これら4作物の世界での総栽培面積（2億8,100万ヘクタール）の29％（8,100万ヘクタール）が今や遺伝子組み換え作物となっています（2004年)
�� 大豆（3650万）：大豆総栽培面積の62％（4,840万ヘクタール）：大豆総栽培面積の56％．遺伝子組み換え作物全体の6割を除草剤耐性大豆が占めているそうです（モンサント資料）
�� とうもろこし（1240万ヘクタール）（1,930万ヘクタール）
�� わた（680万ヘクタール）（900万ヘクタール）：インドで急増
�� 菜種（300万ヘクタール）（430万ヘクタール）
9. 遺伝子組み換え食品（GMO）を安全とする生産者の根拠
害虫の消化管はアルカリ性ですから、組み換え食品のBtタンパク質（バチルスチューリンゲンシス）は害虫の消化管のみで活性化し、受容体に吸収されて、消化管を破壊します。
人間など哺乳類、鳥類の胃は酸性ですから、Btは活性化せず、その腸には、Btの受容体もありませんから、影響なく排泄されます（厚生労働省の解説）。
厚生労働省では、対象食品の組み込み遺伝子、ベクター、新しい蛋白質、栄養素などを調査して、既存の食品と比較し、異常な変化などが無いかどうかを調べていますが、
対象食品のアレルギー抗原に関する検査もしています。
国際的な安全性評価基準は2000年から2003年までにコーデックス委員会において作られていますが、日本はこの委員会において、中心的な役割を果たしている先進国と言えるようです。
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